Днес, 10 декември, сградата на Центъра за социална рехабилитация в Разлог се изпълни с уют, смях и неповторимия аромат на една от най-обичаните местни гозби – традиционната капама.
Под вещото ръководство на бабите от клуб „Втора младост“, накичени със здравец, присъстващите станаха свидетели на кулинарна демонстрация по стара разложка рецепта.
Бяха показани тънкости в приготвянето на ястието, предавано от поколение на поколение. Разкрита бе и символиката на дафиновия лист – според старите вярвания, той носи късмет и благоденствие.
С много топлота и чувство за хумор беше споделена и легендата за произхода на името „капама“, свързана със старо поверие, че „останало едно листо зеле и невестата се чудила, чудила… накрая го сложила най-отгоре – като капица“.
Потребителите на Центъра имаха възможност не само да наблюдават, но и да се включат в приготвянето на това емблематично местно ястие и да усетят духа на разложката традиция отблизо.
Инициативата бе организирана съвместно от Община Разлог, Исторически музей – Разлог и Центъра за социална рехабилитация и интеграция. Събитието бе уважено и от зам.-кмета на Община Разлог, Гергана Костова, която поздрави всички присъстващи.
